Ce vin blanc provient d'une femme, passionnée, vigneronne dans un terroir magnifique tel que Gigondas. Le Domaine Myriam Nicolas vinifie comme une recette de cuisine ces différents vins.
Pourquoi les Olympes ? La légende raconte que les dieux de la Grèce Antique ont fait du Mont Olympe leur résidence. Le climat y permettrait le cadeau de la vie éternelle tout comme les Dentelles de Montmirail, quoi nous offre de par leur vignoble d'altitude un microclimat où la fraîcheur des nuits d'été soulage la vigne et lui permet de construire une maturité lente, porteuse de finesse et d'élégance.

NOTES DE DEGUSTATION
La Clairette apporte des arômes floraux et une agréable vivacité, tandis que le Grenache développe des saveurs fruitées et de la présence en bouche. Son gras et sa longueur font de ce Côtes du Rhône blanc le compagnon parfait des poissons grillés ou des huîtres à peine sorties de l'eau.

Mets & Vins : accompagner parfaitement du fromage de chèvre frais.
Cépage : 60% Grenache Blanc – 20% Clairette – 20% Viognier