Ca’del Moro est un vin blanc du Nord de l’Italie. Ce vin provient du domaine viticole La Collina dei Ciliegi. Cette cave est née de la passion de la famille Gianolli pour la terre, l’agriculture et le vin, sa plus haute expression dans la région de Vérone.
Les vendanges ont lieu à la fin du mois de septembre, avec la sélection des meilleures grappes et des mieux exposés.