Majestueuses par leur forme, discrètes par leur silence, éblouissantes par leur couleur, les salamandres fréquentent les parcelles de Saint Joseph. Depuis l'antiquité, on prête à ce reptile intrigant le don de résister au feu. Sa riche symbolique en a fait l'emblème de François Ier.
La cuvée, Les Salamandres, de Saint Joseph 100% Syrah est donc placée sous le patronage des salamandres : vous brûlerez pour ses arômes intenses et ses tannins veloutés.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Rubis dense avec des reflets pourpre et violet.
Nez : Gourmand – épicé et fruité avec des notes de mûres, cassis, griottes et cacao.
Bouche : Charnue – avec des tanins structurant de raisins mûrs.

Mets & Vins : avec un gibier rôti de chevreuil, civet de sanglier), coq au vin et dinde rôtie.
Cépage : 100% Syrah
Température de dégustation : 16°