Les 19 aromates qui composent Citadelle infusent, selon chaque profil, entre 1 et 4 jours : temps crucial pour que Citadelle acquiert son profil distingué. Il est ensuite distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir toute sa souplesse et son caractère voluptueux en bouche.
Citadelle offre une richesse aromatique complète, ses trois traits de caractère demeurent : Le genièvre, sa signature, la base clé de Citadelle – Le citrus, note complémentaire d’agrume qui vient souligner le genièvre – L’exotisme, apportant un degré de lecture supplémentaire avec des touches poivrées, de muscade et de cannelle.
Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont « Spiritueux de l’année » en 2017.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Printanier – le genièvre et le jasmin lui donnent une belle fraîcheur, avec la douceur des agrumes au milieu et la structure de l’anis et de la cannelle en fond.
Bouche : Fine – il se fait plus épicé (muscade, cumin) que le nez avec toujours cette richesse florale caractéristique (angélique, iris, sarriette, violette).
Finale : Longueur – genièvre et lait d’amande dominent dans un maelström d’épices, de fleurs et de fruits.