Doudet Naudin, producteur de grands vins de Bourgogne depuis 1849, a su révéler les traits de noblesse de ce grand cépage.
Appellation phare de la Côte Châlonnaise, Mercurey est un grand village qui sur ses 645 hectares ne produit que 20% de vins blancs.
Le Blanc de Mercurey dans ses meilleures origines peut rivaliser avec d’autres appellations plus réputées.
Ce vin blanc 100% Chardonnay a un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

NOTES DE DEGUSTATIONROBE : Jaune pâle est limpide.
Nez : Floral – les arômes floraux sont mêlés de pamplemousse et d’agrumes sur des bases très minérales.
Bouche : Fraîche - caractérisé par une matière fruitée (coing, pomme) bien enveloppée par des tanins fins et vanillés.

Mets & Vins : un bon jambon persillé au milieu d’un plateau de charcuterie nous mettra l’eau à la bouche. Mais il accompagnera également des quenelles, une blanquette de veau ou une poularde à la crème.
Cépage : 100% Chardonnay
Température de dégustation : entre 13° et 14°