Le lancement de ce gin n’est pas passé inaperçu, rien d’étonnant lorsqu’on sait que son créateur de ce gin espagnol très novateur.
Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : du thym, du basilic, du romarin et surtout de l’Arbequina.
Les plantes sont mises à macérer séparément au moins 38 heures, alors que les agrumes ont droit à un traitement spécial, ils sont zestés à la main avant d’être mis en macération dans des jarres pendant plus d’un an.
En 2010, tout juste dévoilé, Gin Mare a raflé la médaille d’Or à l’IWSC de Londres et la médaille d’or au bar BTI de Chicago.

NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Herbacé - notes de romarin, d’olives et de thyms.
BOUCHE : Fleurie - notes de grasse et de fleurs méditerranéennes.
Finale : Herbacée - notes de romarin, de thym et d’agrumes.