Distillerie ô combien confidentielle, devenue la propriété de John Dewars & Sons (Bacardi), Craigellachie fut fondée en 1891 par un personnage haut en couleur : Peter Mackie.
Ce whisky a été entièrement reconstruit en 1965, la distillerie Craigellachie élabore un single malt qui fait le bonheur des maîtres assembleurs.
Âgée de 13 ans, cette version, qui oscille entre maturité et jeunesse d'esprit, donne à l'orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Fin – l'orge maltée, les agrumes, ma pâte d'amandes, l'herbe coupée composent un camaïeu à la fois capiteux et plein de fraîcheur.
Bouche : Onctueuse – commence par déployer des épices (poivre gris, cannelle, gingembre), le milieu laisse dérouler librement des fruits confits et des fleurs blanches.
Finale : Longueur – ce sont les épices, plus précisément le gingembre et la cannelle, qui se rappellent au souvenir de nos papilles.